PORCHETTA DEL CHIANTI

Dal 1975 Francesco Mosca assicura un prodotto fresco e di alta qualità a grossisti, GDO (Grande Distribuzione Organizzata), supermercati, negozi, banchi alimentari ed eventualmente privati.

Lavoriamo ogni settimana su ordinazione con preparazioni puntuali al momento:

Qualità della materia prima

Porchetta realizzata con i migliori suini selezionati italiani.

Prodotto artigianale

Come un piatto fatto in casa, come la porchetta di una volta: disossata da sapienti mani nel nostro laboratorio, massaggiata con cura e legata a mano.

Preparazione attenta e naturale

Nel completo rispetto delle norme igienico-sanitarie, la Porchetta Toscana viene condita con aromi esclusivamente naturali e spezie: sale, pepe, rosmarino, finocchio, aglio, coriandolo.

Cottura arrosto

Nei nostri forni elettrici senza trattamenti industriali, 5-6 ore a seconda della pezzatura. Questo metodo tradizionale di preparazione garantisce un prodotto di eccellenza, che rispetta e valorizza le tradizioni culinarie toscane.

Una volta incartata in carta vegetale alimentare, la Porchetta del Chianti è pronta per il banco, per la tavola o per essere conservata in cella frigo da 0-4°C; sconsigliamo la modalità sottovuoto.

Il mercoledì consegna personalmente i suoi prodotti fino in Versilia, nelle zone di Prato, Pistoia, Pisa e Firenze.